2020.09

【材料】生の魚(刺身の残りとか) 200gくらい※まぐろ、ブリ、鯛、、なんでもOK。ブリがおいしい。醤油　大さじ2みりん　大さじ1酒　大さじ1すりごま　適量(大さじ1.5くらい)大葉　適量小ネギ　適量【手順】①醤油、みりん、酒を器に混ぜ合わせておく。②魚を一口大に切って①に入れる。③すりごま、大葉(みじん切り)、小ネギ(小口切り)を入れて混ぜ合わせる。④ラップをして冷蔵庫に入れておく。※すぐ食べてもいいし、長く漬け込んでもいい。　翌日食べてもおいしい。【食べ方】①ホカホカご飯にのせる②ご飯に乗せてワサビorゆず胡椒を添えてほんだしを振りかけて熱湯を注いでお茶漬け以上

【材料】市販のカレールー(10皿分)鳥もも肉　600g玉ねぎ　3個トマト缶　2缶(1000〜1200gくらい)ココナッツミルク　1缶(400〜500gくらい)プレーンヨーグルト　1箱(450gくらい)バター　大さじ2〜3くらいチューブの生姜　適量(大さじ1くらい)チューブのニンニク　適量(大さじ1くらい)(お好みで)ケチャップ砂糖塩【手順】①鳥もも肉を一口大に切ってボウルにヨーグルトと一緒に入れて揉み込む。ココナッツミルクを入れておく。②玉ねぎは全部みじん切りにする。③フライパンにバター大2を溶かして生姜とニンニクと玉ねぎ全部入れて、色が変わるまで炒める。④トマト缶、①を入れて5分中火のあと弱火で10分煮込む。⑤火を止めてルーを入れ...